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アピオス
マメ科 ホドイモ属 別名 塊芋 土芋 ホドイモ ホトドコロ 土欒児 原産地 北アメリカ 蔓性多年草 家ではもう、十年以上前の健康植物のブームの時から、 ずっと庭の隅や、畑の隅っこに蔓を巻きつけて、 あちこちに、野草感覚で咲き乱れている・・ とっても、生命力があるので、２,３年土に埋まっていても、 また毎年蔓を伸ばして、元気に花を咲かせたりする・・ アメリカインディアンの健康の源と言われて・・ ジャガイモの30倍のカルシウム、鉄分は4倍、 エネルギーは2.5倍！サツマイモの3倍の食物繊維、 他のイモ類にはないビタミンＥを含んでいるそうです・・ まさに、２ｃｍくらいの芋の中に栄養が凝縮された自然栄養食品です・・ その秋収穫してから、毎日食べる栄養食品としての優秀さも・・ 観賞用として、行灯仕立てにして楽しめる、 マメ科特有の渋い色合いの花がかたまって咲く花姿も・・ 一度植えると、小さな芋が残っているのか、 ずっとそこから、蔓が伸びてくる、その旺盛さも・・ すべてがとってもお気に入り・・      これが芋です・・  |
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...マメ科だったんですね。。 ヤマイモ系のものだと思ってました（笑） 健康とか栄養とかに無関心なもので、ほんとに名前しか知らずに過ごしてました。 花を見ればまさにマメ科、旺盛な蔓と聞くとクズをイメージしちゃいますが、、、そこまでじゃないかな？ こんばんは・・みーまりぽんさん・・
暑いですよね〜〜； クズに似ているかも、花は・・ 葉っぱはとっても華奢です、蔓も細かくて ちょっと他のものに巻きついて、 大変なことになるんです・・ いい色。マメ科ってお芋が出来るんですね。
おいしいんですか。じゃがいもみたいなのかな。 花も実も楽しめるなんて、なんて優秀な子なんでしょう。 味は、里芋とジャガイモとサツマイモを
混ぜたような味って・・ どんなんだ？ ＠＝＝＠ 芋らしい味ですが、何せ２，３ｃｍ ですから、味わうってことには、 なりませんけどねーー 花はとっても魅力的なんです♪ |
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